(주)트루리얼 기업소개

대표 인사말

안녕하십니까. (주)트루리얼입니다. 저희는 좋은 음식은 좋은 재료와 정직한 과정에서 나온다고 믿습니다. 그래서 트루리얼은 브랜드 운영에 머무르지 않고, 고기 유통과 소스 제조, 매장 위생과 마케팅까지 외식의 모든 단계를 직접 책임지는 길을 택했습니다.

17년간 단 한 곳의 폐업도 없이 브랜드를 이어올 수 있었던 이유는 화려한 전략이 아니라, 매일의 기본을 지키는 뚝심에 있습니다. 앞으로도 트루리얼은 고객의 식탁과 함께 성장하는 외식기업이 되겠습니다.

회사 개요

(주)트루리얼은 월화갈비를 비롯한 9개 외식 브랜드를 한국·필리핀·말레이시아·일본에서 운영하는 외식전문기업입니다. 약 100명의 임직원이 함께하며, 육류 유통 계열사 월화미트, 소스 제조 계열사 오디너리, 그리고 트렌드업을 통해 하나의 운영 시스템으로 연결했습니다. 이 구조는 맛의 일관성과 위생 신뢰도, 원가 경쟁력을 동시에 확보하는 트루리얼만의 핵심 경쟁력입니다.

“먹거리 안전구역” — 생산부터 직접 관리

트루리얼의 대표 브랜드 월화고기는 손님이 안전하고 건강한 음식만 드실 수 있도록 생산부터 유통·공급까지 모두 직접 관리하는 “먹거리 안전구역”을 표방합니다. 무항생제 돼지고기와 전국축산물품질평가대상 대통령상(대상)을 수상한 농가의 고기를 사용하며, 돼지고기 원육은 HACCP 안전관리인증을 받았습니다. 여기에 월화만의 숙성 노하우로 받은 숙성 특허가 더해져, 채널A ‘먹거리X파일’에 착한 삼겹살로 선정되기도 했습니다.

핵심 가치

• 정직한 재료 — 무항생제 돼지고기와 대통령상 수상 농가의 원육, 산지 직거래와 자체 유통으로 신선함을 지킵니다.
• 일관된 맛 — 자체 소스 제조와 숙성 노하우로 어느 매장에서나 같은 맛을 냅니다.
• 철저한 위생 — 전문 위생 관리로 안심할 수 있는 매장을 만듭니다.
• 지속 가능한 성장 — 17년 무폐업의 안정성으로 함께 성장합니다.