Credentials
문장이 아니라, 등록번호로 증명합니다
등록 특허 7건 · 기업부설연구소 · ISO 9001. 트루리얼의 R&D는 형용사가 아니라 자격으로 말합니다.
Certifications & Awards
인증 & 수상
대한민국 육류명인축산/육류 분야 명인 보유
하이서울(Hi Seoul)서울시 우수 브랜드 인증
서울형 강소기업서울시 근무환경·성장성 검증 기업
ISO 9001품질경영시스템 국제표준 인증
벤처기업 인증기술·성장성 기반 벤처기업
기업부설연구소외식 R&D 전담 연구조직 보유
등록 특허 7건숙성·연육·제조 공정 특허
※ 각 인증서 실물 스캔·취득일·인증번호는 자료 확인 후 이 페이지에 함께 게시합니다.
Patents
등록 특허 7건
숙성·연육·제조 공정에 대한 등록 특허는 트루리얼 R&D의 객관적 증거이자, 해외 마스터프랜차이지가 로열티를 지불하는 법적 근거입니다.
PATENT 01
돼지고기 숙성
효소와 온·습도를 정밀하게 제어해 육질을 부드럽게 하고 감칠맛을 끌어올리는 돼지고기 숙성 공정.
PATENT 02
소고기 숙성
소고기 특유의 풍미를 살리도록 숙성 온도와 시간을 관리하는 기술.
PATENT 03
갈비 숙성
양념 갈비의 육질과 풍미를 최적화하는 숙성 공정.
PATENT 04
곱창 연육
곱창 특유의 쫄깃한 식감은 살리면서 잡내를 줄이는 연육 공정.
PATENT 05
양·대창 연육
손질이 까다로운 양·대창을 부드럽게 만드는 연육 기술.
PATENT 06
대파김치 숙성
고기와 어울리는 곁들임 대파김치의 발효·숙성 공정.
PATENT 07
마늘곱창 제조
마늘의 풍미를 입혀 곱창의 맛을 끌어올리는 제조 방법.
※ 각 특허 등록번호·등록일은 자료 확인 후 기재합니다.